1、采用“4+0”学制：“4+0”学制中外合作办学项目国内相对稀缺，学习成本较低，在国内高校完成全程本科学习，共享中西优质教育资源，所获美国库克学院学士学位可获中国（教育部）留学服务中心认证。
2、计划外自主招生：项目2003年获得国务院学位办批准，2007年通过教育部复核，既是福建省首个获得国务院学位办批准的中外合作办学学士学位教育项目，也是目前全国为数不多、福建省唯一经教育部批准的计划外自主招生中外合作办学项目。招生和办学方式灵活，注重学生素养能力的考察和培养。
3、坚持国际化办学理念。项目致力于在地国际化课程建设，将现有课程体系与国际接轨，打通现有学分体系，除了在课程教学或教材中加入境外课程内容或知识体系，还在课程教学和课堂活动中充分体现出多元化的优势与特色。开设《跨文化交际》、《商务沟通与谈判》、《商务英语写作》、《写作与研究》和《体验式创新创业教育》等5门特色课程，为学生拓展国际化商务知识的同时，帮助学生提高英语应用水平，逐步适应美方课程全英文教学；为提升项目办学内涵和国际化办学水平，除了由美国库克学院派遣的外籍教师授课的课程之外，海外教育学院/陈爱礼国际学院不断增加办学投入，聘请集美大学外籍专家、具有海外名校留学背景的讲师担任项目部分专业基础课、核心课的教学工作；开设《创新管理》等特色专业课程，培养学生国际化的知识视野与专业技能。
4、坚持培养学生实践创新能力。在一百多年的办学历程中，美国库克学院形成了“以学生为中心，重体验教育”的独特教学理念，树立了生涯体验教育的办学特色。项目引进美国库克学院的《职业生涯规划——体验式学习》(也即《生涯规划》与《体验教育》)课程，先后入选福建省省级精品课程和教育部国家精品在线开放课程，强调生命全程化的生涯规划而非单纯的职业规划，实行大学四年全程化的体验式学习及实践。海外教育学院/陈爱礼国际学院成立生涯体验教育中心，配合美国库克学院完成生涯体验教育课程实践活动的组织开展，结合集美大学学生暑期社会实践活动和学院学生创新创业活动，取得了良好的成效。
集美大学 Jimei University
集美大学地处福建省厦门市，是福建省“双一流”建设高校，是交通运输部与福建省、自然资源部与福建省、福建省与厦门市共建高校，博士学位授予单位，硕士推免生资格单位。
学校办学始于著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科，迄今已有百余年历史。学校以“诚毅”为校训，在长期办学实践中坚持“嘉庚精神立校，诚毅品格树人”，在海内外享有广泛声誉。1999年至2002年，习近平总书记在任福建省省长期间担任集美大学校董会主席，先后7次到学校指导工作并提出系列重要指示，为集美大学的发展打下了坚实的基础，并为未来的改革发展指明了方向。
2002年10月，集美大学顺应时代潮流和社会需求，成立海外教育学院，2017年增设陈爱礼国际学院，主要负责来华留学生培养、海外华文教育、华侨港澳台学生先修培训、中外合作办学、出国留学培训、语言培训和留学服务等，是集美大学外国留学生专班学历生和非学历生归口管理单位，也是国家汉办支持周边国家汉语教学的主要院校之一、福建省侨办首批“海外华文教育基地”之一。
美国库克大学Keuka College, U.S.A.
美国纽约州库克大学创立于1890年，是一所办学历史超过130年的百年老校。库克大学坐落于风景如画的国家公园区五指湖的库克湖畔,是一所私立的四年全日制综合性大学，重视学生的生涯体验以及职前教育，开设会计学、生物学、传播学、社区健康、犯罪学、刑事司法、教育、英语、环境科学、管理学等学士学位专业，以及教育、管理学、护理学、社会工作学和职能治疗等硕士学位专业。
库克大学获美国纽约州政府教育局批准成立、获美国中部地区学历学位评鉴委员（MSCHE）会认证；多项专业项目获得美国高等教育认证机构认证：商学课程项目获国际商学教育委员会（IACBE）认证、教育课程项目获美国教育项目课程委员会（CAEP）认证、护理课程项目获美国护理教育委员会（CCNE）认证、社会工作课程项目获美国社会工作教育委员会（CSWE）认证；获2021年版美国新闻与世界报导最佳大学排名、获University HQ列为美国纽约州最佳学士学位课程第94名和最佳硕士学位课程第87名、获列2022-2023年度美国区域性大学之优良大学的肯定等荣誉。
采用“4+0”学制，学生在集美大学完成四年学业。
集美大学与美国库克大学共同制定符合中外合作办学项目政策要求的培养方案和教学计划，教学内容不低于库克大学在美国的教学标准和学术要求。其中，美方课程由库克大学选派教师采用英文原版教材，进行全英文授课；中方课程由集美大学海外教育学院/陈爱礼国际学院负责组织实施。学生完成项目规定课程，成绩合格且符合毕业条件者，授予美国库克大学学士学位证书。
学生达到毕业要求可授予美国库克大学管理学理学学士学位
招生录取工作在集美大学与美国库克大学项目联合管理委员会指导下，由招生工作小组根据报名情况，对符合条件的申请者进行面试，并根据《集美大学海外教育学院/陈爱礼国际学院招生规程》综合考核，择优录取。符合条件者，经核准后统一予以寄发《录取通知书》。
学费：5.9万元/生/学年；住宿费及其它：学生入住集美大学学生宿舍，住宿费、军训用品费及体检费按学校规定的标准统一收取。
根据当年考生报名情况择优录取
